Aprenda a fazer em casa a versão artesanal dos típicos doces infantis
“O doce pontua o cotidiano, marca o tempo de festa, é um presente para a boca, para os olhos, para a imaginação, pelas cores e certamente pelos odores e sabores.” Assim escreve o escritor e antropólogo Raul Lody em seu Dicionário do Doceiro Brasileiro (editora SENAC). Com razão. O doce adoça corpo e espírito e ainda evoca lembranças. Doce tem a ver com infância, uma época em que, em tese, mente e corpo eram livres de preocupações e calorias. O maior compromisso era dar uma escapada até a venda mais próxima e encher os olhos e muitas vezes a boca de suspiros, balas e pirulitos.
O iG Comida propôs à chef e confeiteira Marina Hernandez reproduzir versões artesanais de dadinho de amendoim, bala de goma, suspiro e pirulito de caramelo. Como canta a Marisa Monte naquela canção, agora não é proibido. Pode chegar.
Foto: Tricia Vieira/Fotoarena
Dadinhos: docinho cinquentão mescla amendoim torrado e farinha de castanha de caju
ESTA REPORTAGEM E TODAS AS RECEITAS ESTÃO DISPONÍVEIS NO LINK ABAIXO;VALE A PENA CONFERIR.
Amiga , estas fotos me deram agua na boca ! Mas que trabalhão que dá fazer !!!! Ainda prefiro passar na lojinha de doces perto de casa !!!!!!
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